《學美之旅》是于國華集結20年體驗「美」的歷程之書，從啟蒙、學習、探尋到有所感而能隨心所欲地領受美，細膩溫厚的透過文字記錄著。書如其人，字裡行間都在在顯現他溫暖同理的靈魂，與筆下每個人事物共感，描繪著於他的學美筆記。
美也是認識世界、打開個人生命經驗的一扇窗，如書中所說：「接觸美的事物，不等於審美的生活。」透過學習、嘗試、累積，最後抵達欣賞，對美的領會品味才算是接近。
美不只在舌尖，而是五感全開的吸收激盪，不僅限貴族的精緻生活文化，而是安頓生活後的日常，是與環境共存共融的自然舒適姿態。透過個人對美的認識、選擇與展現，能窺知其生命內在與境界，也是你眼中世界的模樣；美的範圍可以小至個人，大至城市國家。特別喜愛「美在城鄉」篇章，在寫景寫情之於，還敦厚地給了剛剛好的提醒：「記得你是誰」是保存文化的核心價值，經濟是其次。
如果我們都同意幸福也是一種美，引用書中備註：「一般以為幸福發生在無牽無掛、隨心所欲、輕鬆自在的時候；但研究顯示，美好的『最優體驗』是發生在一個人有意地將身體或心智能力發揮到極限，去完成一件有難度或有價值的事時。過程中我們挑戰自己，也提升自己……。」
人生最幸福的時刻不是在於得到結果，而是全心全意、心甘情願、沒有目的性的純然付出進行式。祝福我們能在屬於自己「英雄之旅」裡，找到那美麗獨特的幸福風景。
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