2019年的三月飛去泰國清邁古城玩耍，因為感受太深寫了五篇遊記反芻感受。
2019年清邁旅遊記事
第一篇：吃就對了 https://reurl.cc/A49Y0p
第二篇：用咖啡跟世界 Say Hello https://reurl.cc/G4aOK3
第三篇：夠LOCAL才有趣 https://reurl.cc/qrp6rD
第四篇：關於信仰 https://reurl.cc/VN2lNN
第五篇：有累積才有文化 https://reurl.cc/lgpAgl
因為疫情阻擋海外旅遊計畫，相隔四年終於能再度起飛，於是趁著新春過年長假飛出重溫清邁的美好，這個時間點剛好是清邁的冬季，但是對在台灣生活的人來說，根本還是夏季 XD。
這趟旅行中一直有道題目在腦海徘徊：何謂觀光客行程。以前的我會討厭所謂的「觀光客行程」，感覺自己的旅遊沒有特色跟大家雷同，但過些日子後長了點認識後改變想法。觀光客景點給初次到此旅遊的大眾提供親切簡單的入門參考，無論是資訊難以取得的過往或網路發達的現代都具有參考價值。隨著個人主義抬頭，自助旅行門檻降低風行，擁有客制化細膩獨特的異國體驗成為現代旅遊顯學，同中求異的行程安排或許是個人生活品味的展現與滿足個人喜好的嚮往，然，只要不是長期生活在此的人，不管行程再怎麼冷門或深入當地，觀光客身份始終不會變，旅行路徑與體驗都還是觀光客行程。目前我是這樣認為。
關於旅遊，網路流傳一句有趣的話來形容：「離開自己活膩的地方去別人活膩的地方短暫生活。」對我來說，旅行是離開同溫層，裝入不同文化的「新」感受，藉此認識世界交流；沒有要比高下或評價，是接觸包容不同。一般旅遊稱的清邁泛指「清邁市」，是清邁府（「府」接近「縣」的概念）政治經濟文化運作樞紐，清邁市地幅中心是以四方形老城區為圓心對外擴散，據聞來清邁非常適合用「吃」、「按摩」、「睡」耍廢的循環模式度假，而我的行程有「舟車勞頓」去遠方被笑稱過於健康被列入「不及格廢」使我大笑不已，但為此對清邁有更深層的看見。
第一篇：傳統市場與街邊小吃
＊傳統市場
想要了解一座城市的胃就必須到當地傳統市場走走。在早上活絡的清邁市場裡點一碗微辣鹹香的豬骨麵線，翠綠香菜、點點紅椒、深色豬血、白麵線與黃澄澄魚湯組織成令人食指大動的配色，學當地人添加鮮脆白粗的豆芽與榨菜後，大口吃麵喝湯與細啃排骨，點頭表示美味滿意；靠近外圍走道遇見的豬肉攤，興奮地揀選購買炸豬皮與炸肉，享受滿口酥脆油香的卡滋口感與微酸在嘴裡快樂跳舞，心裡吶喊：剛炸出爐的豬皮最好吃！轉身學習品嚐當地人的方便早餐，當澄紅冰涼泰奶與烤得酥鹹香再淋上一層煉乳的奶油吐司，簡單幸福的美味就在嘴裡迸發。
湄平河（Ping River）旁的瓦洛洛市場是當地人採買五穀雜糧、新鮮農產品、熟食與生活用品等物品的最佳去處之一，位於三層樓高的水泥建築裡，周圍就有豐富多樣的店家攤販令人眼花撩亂，食衣住育樂所需用品，小從刀叉湯匙、大到衣服家飾應有盡有，繽紛多彩、目不暇給，飄逸著專屬東南亞風情的濃烈熱情；過馬路或過天橋移動到對面的龍眼市集晃晃，瓶瓶罐罐、文具用品、信仰祭拜用品、閩南風情的年節商品或者金飾銀樓等映入眼簾，得以窺見當地日常，更理解這塊土地生活族群的多元。
＊夜市與街邊小吃
天天都有的夜市，也是大啖平民美食的所在地。老城區周圍的乾帕門夜市（Chang Phuak Gate）與清邁大學夜市（Kad Na Mor Market）展現不同樣態的夜市樣貌，是這趟旅程較常覓食晚餐所在。前者是露天開放匯集煮食小販形成的街邊聚落，後者則是鐵皮屋廣場型的美食街，兩者都是當地人的後家廚房。
鳳飛飛豬腳算是乾帕門夜市知名餐點，滷煮入味豬腿肉配上半熟蛋與泰國米飯，十分合口味；時常大排長龍，在地人愛好支持需要領號碼牌才能入內享用的SUKI，像是炒成帶有湯水的什錦蔬菜冬粉，味道有點接近蚵仔煎米漿的鹹香，特別好吃；受到華人文化影響深厚，燒肉餛飩湯麵也是這裡常見的家常菜餚，在台灣偏向喜愛清湯掛麵的食用，與當地大匙辣椒糖粉往湯裡加的習慣大不同。
炭火燒烤的肉串是不能錯過的街邊小吃，無論是雞肉、豬肉、牛肉、魷魚花枝或各式香腸，都是好吃便宜的噴香烤肉串，尤其一口烤肉搭配一口附贈的青菜，解膩爽口，嘴巴停不下來的快樂，再喝上冰涼飲料，暢快；整塊豬肉大火油炸，皮焦黃酥脆但肉多汁又嫩，切塊後沾醬入口，肉香四溢噴發，好吃！路邊隨意購買的炸雞腿與青木瓜絲沙拉，也是好吃；當從油煎台出爐的香蕉煎餅Roti深獲米其林推薦，大刀切下嘎嘎作響的酥脆聲像是好吃的保證，甜蜜的巧克力醬與煉乳交織在餅面開了朵花，醬料與香蕉香在嘴裡融合成喜悅，吞入肚後忘卻了炎熱的氣溫只留開心。
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